ケーススタディ 食中毒
【状況設定】
時期 1月
都市部の療養型病院（病床２００床）
ICDが出張中のため不在
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＜経過①＞
昼前に病棟師長より嘔吐・下痢を主訴とする患者が多数発生と連絡を受け、対応策
を相談される。
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＜経過②＞
有症者の糞便が提出され、検査科で実施できる検査を行った。
一般細菌培養 グラム染色でCamplyobacter認めず。
糞便ロタウイルス抗原検査 （－）
糞便アデノウイルス抗原検査 （－）
直接塗抹検査 寄生虫認めず。
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＜経過③＞
ICDが出張から帰ってきて、患者の摂取食品調査・発症期間の調査および調理場の
環境調査が開始
現在、世間でノロウイルスによる感染性胃腸炎が流行っているため、保健所にPCR
を依頼した。
＜経過④＞
一般細菌培養結果
病原微生物認めず。
発生時期調査結果
すべての患者において初日の朝まで何も症状がなく、突然昼前より嘔吐・下痢
の症状が出現した。
摂取食品聞き取り調査結果（朝食）
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おにぎり |
味噌汁 |
おひたし |
鮭の塩焼き |
牛乳 |
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患者１ |
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患者２ |
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患者３ |
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患者４ |
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患者５ |
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患者６ |
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患者７ |
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患者８ |
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患者９ |
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患者１０ |
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患者１１ |
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患者１２ |
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患者１３ |
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患者１４ |
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患者１５ |
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患者１６ |
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患者１７ |
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患者１８ |
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患者１９ |
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患者２０ |
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※色つきが発症者
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